論考　2012年11月号

“技術”と“文化” ～「技術」が「文化」を支え、「文化」が「技術」を支える～スモールサン主宰 立教大学教授 山口義行 去る11月5日テレビ東京系列から放映された「未来世紀ジパング」にナビゲーターとして出演した。タイトルは、「世界に羽ばたく日本の技術 日本食ブーム! 陰の主役食品ロボット」。 日本の中小企業の技術が、日本の食文化の海外への普及に一役買っていることを検証したものである。 私は、事前調査を踏まえて事実の紹介や解説を行う「ナビゲーター」の役割を担った。おかげで、技術開発の現場視察や海外ロケにもかかわり、大変興味深い体験ができた。そして、その体験が、「技術」と「文化」との関わりについてあらためて考え...