今月の【知っとこNEWS】：
「金融庁がガイドラインを設けて『経営者保証』を制限～重要性増す『未来会計』～」
【山口恵里の“現場に行く！”：「第５３回　松岡製麺有限会社」】
　皆さん、ラーメンはお好きですか？
今回取材したのは業務用の生中華麺を専門に製造・販売している老舗の製麺会社さん。主に備後圏内の飲食店へ卸している松岡製麺さんですが、工場直販とオンラインストアでBtoCでの販売もされています。

メイン商品の尾道中華そばは背脂が入った濃い色の醤油ラーメンで、鶏ガラ出汁と魚介の和風出汁を合わせたこってり目のスープに、こだわりの中華麺がベストマッチ！
さらに商品ラインナップには、なんと歴史あるお寺と共同開発したミートフリーの「精進らーめん」も！

その麺へのこだわりと挑戦について詳しいお話を伺いました。

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